Tale progetto si concretizza con convegni organizzati grazie alla partnership Coldiretti Giovani Impresa e Giovani Albergatori del Trentino, possibile per effetto della compartecipazione di entrambe le realtà economiche giovanili al Tavolo Piano Ambito Economico della Provincia Autonoma di Trento.

Gli appuntamenti verranno realizzati a  Fondo, in Val di Non, sabato 12 novembre e successivamente a  Storo, nelle Giudicarie, martedì 15 novembre.

 

Il programma previsto per entrambi gli incontri è il seguente:

Ore 9.00:

·         Saluto da parte del Presidente del Caseificio Sociale di Fondo, Gabriele Calliari

·         Saluto del  Presidente della Cooperativa Agri 90 di Storo, Vigilio Giovanelli

 

Ore 9.15-9.20:

Presentazione da parte dell'animatore dei lavori Walter Nicoletti, presente a entrambe le giornate, degli imprenditori che partecipano in rappresentanza del mondo agricolo e di quello alberghiero.

 

Ore 9.30:

Descrizione del progetto e delle sue finalità e motivazione dei convegni territoriali.

 

Ore 9.45-10.00:

Visita del Caseificio Sociale (per quanto riguarda l’appuntamento che si tiene a Fondo).

 

Ore 10.30:

Seguono una serie di testimonianze /esperienze (di successo e non) sul tema presentato:

·         A Fondo: Flavio Flessati (Caseificio Presenella di Mezzana - Val di Sole) ed un/una imprenditore/trice alberghiero/a della Val di Sole.

·         A Storo: un imprenditore agricolo che già si avvale di una distribuzione a filiera corta e Marco Katzenberger (Club Qualità Parco Adamello Brenta).

 

Ore 11.15:

Discussioni sugli aspetti minimi e le criticità di un accordo / rapporto di lavoro tra albergatori e produttori agricoli.

 

Ore 12.30:

Ezio Dandrea (Coordinatore Fondazione Campagna Amica Trentino Alto Adige) - Illustrazione del progetto “Campagna Amica nel piatto”: rete complementare per ristoranti ed alberghi che usano prodotti a filiera corta.

 

Entrambe le giornate si concluderanno alle ore 13:00.